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„L 'odeur de la forêt"

6-Gang Menü

Apéritif

Le Champagne / Montaudon Premiere Brut Réserve / Reims / 0.1l / 10,50 €

6 Gang Menü

Hausgemachtes Brot, Butter & Dips

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Canapés

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„ Char & Queue de Bœuf “ / Bach-Saibling / Oxtail-Croquette / Brunnenkresse / Rauchöl

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„ Marrons & Truffe “ / Maronensuppe / Trüffel / Rosenkohl

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„ Foie Gras & Nougat “ / Foie Gras / Nuss-Nougat / Cumberland / Waffel / Micro Greens

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„ Poulpe & Ortie “ / Octopus / gelbe Linsen-Püree / Brennessel / Paprikagel / Prošek

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„ Bœuf japonaise & Foin “ / Japanisches Wagyu / Kräuterseitling / Heumayonnaise / Blüten

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„ Figue & Chanvre “ / Feige / Hanf-Mandel-Crunch / Tonka-Mascarponeeis

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Petits Fours

6 Gang Menü …….. 110,00 € pro Person

inklusive Weinbegleitung ……… 160,00 € pro Person

Limbourg

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