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a´la carte
montags bis donnerstags
VORSPEISE
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Tomato & Burrata 18,50€
Tomatenterrine / Pfirsich / Burrataeis / Basilikumöl / Balsamico
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Homard & Melon 28,50€
Hummer / Melone / Ingwer / Kaviar
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Bœuf 26,50€
Rindertartare / Topinambur / Ei / Anchovicreme
ZWISCHENGANG
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Dumpling & Truffe 24,50€
Dumpling / Trüffel / Trüffel-Misoveloute
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Poulpe & Chorizo 26,50€
Octopus / konfierte Kartoffel / Nashi-Birne / Chorizoaioli
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Coquilles 22,50€
Schwertmuschel / Greenshell / Jacobsmuschel / Buzzara
HAUPTGANG
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Citrouielle & Chèvre 28,50€
Kürbis / Kartoffel / Ziegenkäse / Cranberry / Senf / Mandel
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Canard 34,50€
Entenbrust / Sellerie / Pflaume / Blumenkohl
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US-Bœuf 42,50€
US-Bœuf / Kartoffel / Guanciale / Trüffel / Karotte
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Loup de mer 38,50€
Wolfsbarsch / Rettich / Pilze / Mais
DESSERT
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Kadayif & Pistache 15,50€
Kataifi / Pistazie / weiße Schokolade
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Brioche & Torrone 15,50€
Brioche / Pflaume / Torroneeis
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