Tomatenterrine / Pfirsich / Burrataeis / Basilikumöl / Balsamico
Hummer / Melone / Ingwer / Kaviar
Rindertartare / Topinambur / Ei / Anchovicreme
Dumpling / Trüffel / Trüffel-Misoveloute
Octopus / konfierte Kartoffel / Nashi-Birne / Chorizoaioli
Schwertmuschel / Greenshell / Jacobsmuschel / Buzzara
Kürbis / Kartoffel / Ziegenkäse / Cranberry / Senf / Mandel
Entenbrust / Sellerie / Pflaume / Blumenkohl
US-Bœuf / Kartoffel / Guanciale / Trüffel / Karotte
Wolfsbarsch / Rettich / Pilze / Mais
Kataifi / Pistazie / weiße Schokolade
Brioche / Pflaume / Torroneeis