Apéritif
Champagne /Pol Roger / Brut / Réserve / 0.1l / 15,50 €
Veggie
Hausgemachtes Brot, Butter & Dips
Canapés
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„Pomme de Terre & Truffe“ / Kartoffel / Trüffelcreme / grüner Spargel / Trüffel / Ei
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„Betterave rouge & Chocolat“ / Rote Bete / Schokolade / Kaffee / Haselnuss
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„Arancino & Radicchio“ / Arancino / Radicchiomarmelade / fermentierter Knoblauch-Aioli / Perlzwiebeln / Tomate
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„Pasta & Citrouille“ / Raviolo / gerösteter Kürbis / piemonter Haselnuss / Belper Knolle
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„Chicorée & Cresson“ / Kandierter Chicorée / Pastinake / Brunnenkresse / Yuzu / Ingwer
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„Figue“ / Feige / Hanf / Mandel / Mascarpone
Petits Fours
6 Gang Menü…..90,00 € pro Person
6 Gang Menü mit Weinbegleitung…..140,00 € pro Person