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Unsere 6-Gang Menüs

„Mer et pâturage„

Apéritif

Champagne / Pierre Gimonnet / Cuis 1er Cru / Blanc de Blancs / 0.1l / 14,50 €

Klassik

Hausgemachtes Brot, Butter & Dips

Canapés

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Loup de mer / Wolfsbarsch-Ceviche / Kaviar / Maracuja / Koriander / Yuzu

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Chu Toro / Tuna / Miso-Vinaigrete / Jalapeñosalsa

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Culurgiones / Pasta / Trüffel / Parmesan

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Turbot & Coquilles / Steinbutt / Jacobsmuschel / Schwertmuschel / Olive / Zucchini

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US-Bœuf & Homard / US-Beef / Hummer / grüner Spargel / Café de Paris

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Fraise &Pistache / Erdbeere / Pistazie / weiße Schokolade / Holunder

Petits Fours

6 Gang Menü…..120,00 € pro Person

6 Gang Menü mit Weinbegleitung…..170,00 € pro Person

„Pâturage„

Apéritif

Champagne / Pierre Gimonnet / Cuis 1er Cru / Blanc de Blancs / 0.1l / 14,50 €

Veggie

Hausgemachtes Brot, Butter & Dips

Canapés

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„Petit pois & Capucine“ / Erbse / Kapuzinerkresseeis / Knusperreis / Pinienkerne

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„Chofleur“ / Blumenkohl / weiße Rosinen / Kapern / Minze

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„Culurgiones“ / Pasta / Trüffel / Parmesan

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„Tourte aux blettes“ / Mangold / getrocknete Tomate / Kartoffel

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„Pleurote Roi“ / Kräuterseitling / Graupen / Soja / Petersilienmayo

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„Cerise“ / Kirsche / Kirschblütensyrup / Schokolade / geräucherte Sahne

Petits Fours

6 Gang Menü…..90,00 € pro Person

6 Gang Menü mit Weinbegleitung…..140,00 € pro Person

Limbourg

Limburger Straße 35
50672 Köln
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