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Unser 4-Gang Menü

„Le Monde et la région„

4 Gang Menü Classic 110,00 € pro Person

Das Menü

Hausgemachtes Brot, Butter & Dips

Amuse Gueule

Hamachi / Hamachi / Rettich / Ponzu / Yuzu / Fingerlime / geröstete Zwiebel

Bouillabaisse / Bouillabaisse / Sauce Rouille

Sorbet

US-Bœuf / US Beef vom Binchotan Grill / Kartoffel / Sc. Bernaise / Ur-Tomate

Panna Cotta / weiße Schokolade / Litschi / Rose / Rhabarber / Erdbeere / Rosmarin

Petits Fours

Menü nach Wunsch mit Wein-Begleitung oder Alkoholfreie-Begleitung

4-Gang-Menü Weinbegleitung 50,00 € pro Person Alkoholfreie Begleitung 30,00 € pro Person

Eventuelle Unverträglichkeiten bitte im Vorfeld erwähnen.

Wenn Sie Ihr Menü auf 5 oder 6 Gänge upgraden möchten, sprechen Sie uns gerne an.

„Le Pâturage„

4 Gang Menü Vegetarisch 90,00 € pro Person

Das Menü

Hausgemachtes Brot, Butter & Dips

Amuse Gueule

Petit pois / Erbse / Kapuzinerblüteneis / Knusperreis / Pinienkerne

Parmigiana di melanzane / Aubergine / Tomate / Parmesan / Thai Basilikum / Perilla

Sorbet

Asperges / Spargel / Bozner Sauce / Bärlauch-Mandelgemüse / Cous Cous / Bergamotte

Baklava / Yufka / Pistazieneis / Pistaziennougat / Honig

Petits Fours

Menü nach Wunsch mit Wein-Begleitung oder Alkoholfreie-Begleitung

4-Gang-Menü Weinbegleitung 50,00 € pro Person Alkoholfreie Begleitung 30,00 € pro Person

Eventuelle Unverträglichkeiten bitte im Vorfeld erwähnen.

Wenn Sie Ihr Menü auf 5 oder 6 Gänge upgraden möchten, sprechen Sie uns gerne an.

Limbourg

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